Il diabete mellito (DM) è un termine che raggruppa diverse condizioni croniche caratterizzate da livelli elevati di zucchero nel sangue.
Sebbene raramente letale da solo, il DM è strettamente associato a esiti che aumentano la morbilità e la mortalità, principalmente a causa di complicanze cardiovascolari. In modo preoccupante, la prevalenza del diabete è più che raddoppiata negli ultimi 30 anni e si prevede che supererà i 700 milioni di casi entro il 2045.
Cereali Antichi: Un’Alternativa Naturale per la Gestione del Diabete
Oltre ai trattamenti clinici e farmacologici, come i farmaci ipoglicemizzanti, le modifiche dietetiche rappresentano una delle principali strategie terapeutiche per chi convive con il diabete.
Mentre i benefici dei farmaci sono stati ampiamente documentati, gli interventi dietetici hanno ricevuto meno attenzione scientifica, nonostante i loro effetti collaterali siano generalmente inferiori.
I cereali antichi, ossia quelli che non hanno subito alterazioni genetiche o selezione artificiale, rappresentano una risorsa potenzialmente preziosa nella lotta contro il diabete. Questi cereali, che includono avena, riso integrale, grano saraceno, e chia, si ritiene possano contenere quantità più elevate di fitochimici e fibre rispetto alle varianti moderne, con possibili benefici per la gestione del diabete.
In una recente revisione e meta-analisi pubblicata sulla rivista Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, i ricercatori hanno esaminato gli studi disponibili sugli effetti dei cereali antichi sul diabete mellito di tipo 2.
Analizzando 29 studi randomizzati controllati e una meta-analisi di 13 di essi, è emerso che il consumo di avena, riso integrale e miglio può migliorare gli esiti nei pazienti con diabete di tipo 2. Tuttavia, l’eterogeneità degli studi e le dimensioni ridotte dei campioni rendono questi risultati poco conclusivi, evidenziando la necessità di ulteriori ricerche per confermare il legame tra cereali antichi e diabete.
Lo studio in questione ha raccolto e analizzato prove dalla letteratura scientifica sugli effetti del consumo di cereali antichi nei pazienti diabetici. La revisione si è concentrata sugli impatti del controllo glicemico e ha incluso studi randomizzati controllati per valutare l’efficacia delle diete basate su cereali antichi nella gestione del diabete come potenziatore della terapia convenzionale.
La revisione ha incluso pubblicazioni provenienti da quattro database online (PubMed, Cochrane, CINAHL e Web of Science) fino a maggio 2023. Tra le 2.634 pubblicazioni inizialmente identificate, 1.001 erano duplicati e 1.573 non soddisfacevano i criteri di inclusione.
Alla fine, sono state selezionate 29 pubblicazioni, di cui 13 sono state incluse nella meta-analisi. Gli studi analizzati hanno coinvolto un totale di 1.809 partecipanti, di cui il 55,2% maschi. Sorprendentemente, solo uno studio ha esaminato gli effetti dei cereali antichi sul diabete di tipo 1, mentre gli altri 28 si sono concentrati sul diabete di tipo 2.
Avena, Riso Integrale e Miglio: I Cereali che Possono Migliorare il Diabete di Tipo 2
Tra i cereali più studiati figurano l’avena e il riso integrale, mentre l’orzo e il grano Khorasan sono stati meno considerati.
I risultati indicano che, sebbene il consumo di cereali antichi sembri avere effetti positivi sui pazienti con diabete di tipo 2, soprattutto nel caso dell’avena, del riso integrale e del miglio, l’eterogeneità degli studi limita l’affidabilità di questi risultati. Pertanto, non è ancora possibile raccomandare l’uso di cereali antichi come intervento specifico contro il diabete, e sono necessarie ulteriori ricerche per chiarire il loro ruolo nella gestione della malattia.
