Molte persone che seguono una dieta tendono a evitare i salumi a causa del loro elevato contenuto di grassi e calorie.
Questo è particolarmente vero per chi è preoccupato per il colesterolo e cerca di mantenere un regime alimentare sano. Tuttavia, esiste un salume che spesso viene mal giudicato e ingiustamente evitato: la mortadella.
Contrariamente a quanto si possa pensare, la mortadella può essere inclusa in una dieta equilibrata, a patto che venga consumata con moderazione. Ma cosa rende questo salume una scelta sorprendentemente salutare?
La Mortadella: Un Salume con Benefici Nutrienti
Una porzione di mortadella di 100 grammi contiene circa 288 calorie, il che è inferiore a quelle di molti altri alimenti comunemente consumati, come un piatto di pasta con mozzarella. Inoltre, la mortadella ha un contenuto di sale relativamente basso rispetto ad altri salumi, rendendola una scelta meno salata.
Quando si parla di colesterolo, 100 grammi di mortadella contengono una quantità paragonabile a quella di una porzione di branzino o di pollo senza pelle. Ma i benefici della mortadella non si fermano solo al colesterolo: questo salume è una buona fonte di vitamine del gruppo B, come B1 e B2, e offre proteine di alta qualità.
Un’Abbondanza di Minerali e Antiossidanti
La mortadella è ricca di minerali essenziali come sodio, potassio, fosforo e ferro. Questi nutrienti sono cruciali per una serie di funzioni corporee, tra cui il mantenimento dell’equilibrio elettrolitico, la salute ossea e il trasporto dell’ossigeno nel sangue.
Inoltre, la mortadella contiene antiossidanti come gli omega-3, che svolgono un ruolo importante nel combattere i radicali liberi e ridurre lo stress ossidativo nel corpo. Questo la rende una scelta nutriente che può contribuire al benessere generale.
Come Inserire la Mortadella nella Dieta
Non è necessario rinunciare alla mortadella se stai cercando di mantenere una dieta ipocalorica. Una porzione di circa 50 grammi di mortadella apporta un apporto calorico simile a quello di 100 grammi di branzino o a una porzione di frutta all’interno di un panino. Può quindi essere un’ottima aggiunta ai pasti, senza compromettere i tuoi obiettivi nutrizionali.
Moderazione e Consapevolezza
In conclusione, la mortadella non è il nemico della dieta sana che molti potrebbero pensare. Con un consumo moderato e integrata in una dieta equilibrata, può offrire benefici nutrizionali e arricchire i tuoi pasti con gusto. Non c’è bisogno di sentirsi in colpa per averla inclusa nella tua alimentazione.
Anzi, considera di aggiungerla alle tue scelte alimentari con consapevolezza e senza paura, sapendo che può contribuire positivamente al tuo regime alimentare.
